「和みめしやＨＡＪＩＭＥ」オープンレセプション
 

新潟県上越市の店舗併用住宅「和定食屋さんの家」。施主ご夫妻が営む「和みめしやＨＡＪＩＭＥ」が、３月１４日オープンを迎え、お披露目のレセプションにお招き頂きました。
ランチタイムの昼の部、夕暮れ時からの夜の部とも参加。開店を楽しみにされていた皆さまが大勢来訪され、新しいお店の雰囲気と美味しいお料理を楽しむ機会となりました。おめでとうございます！

オープン直前の様子。店主と関係者による最終準備中。少し雪が舞いお天気が心配でしたが何とか晴れました。

店舗入り口、風除室のミニ展示コーナー。お客様を迎え季節感を届ける場所になっていきます。

お祝いのお花が沢山！お花に囲まれた店内のシンボル、薪ストーブは本日だけ休憩です^^。お祝いの振る舞い酒は、地元新潟県のお酒「八海山」。盛り上がりました。

素敵なデザインの、ロゴ・ご案内ハガキ・名刺。オリジナル・ロゴラベルのお酒＆甘酒セットは、レセプション出席皆さまへのお土産。（ロゴ・グラフィックデザイン：宮崎紘恵さん、お酒：株式会社まいどや）

昼の部レセプションがスタート。色々選べた中「こだわり銀鮭の炭火焼き膳」をお願いしました。客席から見えるオープンスタイルの厨房。店主ご主人が炭火であぶる鮭が既に美味しそう^^。おひつに入ったご飯を自分でよそって食べるスタイル。オリジナル豆乳プリンのデザートまで全てやさしい味。とても美味しい。

通常営業と同じスタイルで夜の部レセプションがスタート。ランチタイムと雰囲気の違う魅力でつつまれました。大切な人と大切な時間を過ごしたくなるお店になる予感です。

地の食材をメインとした、前菜、お刺身、お肉、しめのお椀とご飯。美味しい！お祝いの振舞い酒「八海山」を頂きながら、ご来訪の皆さまと楽しい時間を過ごしました。大満足です。記憶に残る食事となりました。

実は店主ご夫妻がとっても拘った、シンプルで清潔な水廻り。広めで使い易いトイレは、機能的で心地良く安心。お客様を迎えるご夫妻の、細やかな心配りを感じることが出来る場所です。

◆店舗併用住宅計画「和定食屋さんの家」工事＆あゆみ。

・地鎮祭と工事契約
・施主・設計と各工事担当者の初打合せ
・家具・建具や人を入れたイメージ模型
・融雪を考慮した外構計画の現場打合せ
・上棟式「お餅まき」のご案内が新聞掲載されました。
・上棟式「お餅まき」の様子
・工事中盤、建具・厨房機器・左官仕上の打合せ
・フラット３５Ｓ適合証明「中間現場検査」
・屋内塗装と屋外塗装の打合せ
・遠方の施主とSNS＆手描きスケッチで情報共有
・足場解体＆外溝と屋内造作の最終打合せ
・確認検査＆フラット３５Ｓ適合証明「完了検査」
・竣工お引渡し。
・竣工スナップ写真紹介【店舗編】
・竣工スナップ写真紹介【住宅編】
・雁木に暖簾と旗看板が付きました。
・大切な日にお招き頂きました。