シソの実を頂きました。

2018年09月21日

 

シソの実を頂きました。

自宅前にある保育園の菜園で、いつものように
作業をされている園長先生を発見。
おはようございます!とお声掛けしたところ

「シソもっていきます?」と園長先生。

うれしい!ありがとうございます。

菜園に入れて頂き、シソのある場所へ行くと、
目の前で園長先生がザクッと収穫。花の部分を含む、
束をそのまま手渡し。シソの葉を、自分で一枚一枚
摘むイメージだったので戸惑っていると、

「実のところを、花カツオと、お醤油と混ぜると
美味しいから。。」と園長先生。

食べられんですか?

えっ知らなかったですか?~笑顔の園長先生。
よくお刺身とかに付いてくるでしょう、と解説頂き
なるほど!そう言えばそうだ。
あった、あった。笑
やってみます!ということになりました。

自宅にシソの束を持ち帰り妻に聞いたところ、
いつもながら妻は当然知っていて、常識!と。
驚くことも全くありませんでした。苦笑

帰宅していた二男と一緒に、実と葉を取って水洗い。
私自身が園長先生にレクチャー?頂いた通り
下ごしらえに着手しました。



実の部分を取り、昼間のうちに
花カツオとお醤油とあえてねかせておきました。
我ながら手際いい。自画自賛。笑

さて、夕暮れ時に食べてみたところ、
これはイケる!美味しいぞ。
香りがよく、家族皆にも好評です。
夕飯では、豆腐にのせたり、白ご飯にのせたり
家族それぞれ自分流で、楽しみました。

その後調べたところ、シソの実を楽しむ時は、
実が硬くなる一歩手前、先端に花が少し残っている
タイミングが食べごろとのこと。
まさに、絶妙なタイミングだったわけです。

園長先生ありがとう!^^

 

 

保育園の菜園訪問

2017年07月7日

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日課の早朝ウォーキング帰り、
園長先生が保育園の菜園で作業をされていました。

おはようございます!&気になったことを質問。
何の作業中ですか?

スイカの花のオシベから花粉をとって
メシベに受粉をしているとのこと。
子供たちと一緒に美味しいスイカを収穫するためだ。

「シソ食べます~?」と、園長先生の嬉しいお声掛け。
我が家で小6の次男がなぜか大好物のシソ♪
敷地内の菜園に入り、たくさんシソを頂きました。

菜園ではミニトマトやサツマイモなど
順調に育っている様子。
どれもみな、きっと楽しみな収穫。

子供たちのワクワクが、目にうかびます。
 

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園長先生が受粉作業をしていたスイカ。

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つやつやの鈴なりミニトマト。